4 muna
60g nisujahu
150g vaarikaid
400g kohupiima
250g hapukoort
13g zelatiini
Valmistamine:
Eralda munavalged munakollastest. Lisa munavalgetele 2spl suhkurt, vahusta tugevaks vahuks ja lisa munakollastele 2spl suhkurt ja vahusta kuni heleda koheva vahu saavutamiseni. Lisa pool munavalge vahust munakollasele, sega. Lisa nisujahu. Sega ühtlaseks massiks. Lisa ülejäänud munavalgevaht ja sega ettevaatlikult ühtlaseks. Saadud taigen vala lahtikäivate äärtega koogivormi ja küpseta 200 kraadi juures umbes 10 minutit. Jahuta biskviit. Lõika biskviit nii, et saaksid kaks kihti.
Sega omavahel kohupiim, hapukoor ja ülejäänud suhkur. Aseta üks biskviidi pool lahtikäivate äärtega koogivormi põhja määri kohupiimaseguga ja lisa pooled vaarikad. Aseta peale teine biskviit. Seejärel ülejäänud vaarikad.
Paisuta zelatiin külmas vees ja seejärel sulata vesivannil. Sega kohupiimamassi hulka ja vala koogivormi kõige peale. Lase külmas veidi aega tarduda.
Head isu.
Kahjuks ei saanud seekord koogist pilti tehtud!
No comments:
Post a Comment